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材料
- 水 (コーヒー用) : 500cc
- (A) インスタントコーヒー : 50g
- (A) カルダモン : 4粒
- 水 (ガムシロップ用) : 100cc
- (B) 甜菜糖 : 100g
- (B) バニラビーンズ : 1/2本
所要時間
15分
手順
-
1)
冷蔵庫で置く
02:20
水に(A)を加えてラップにかけ、冷蔵庫で1晩置く。
-
2)
ガムシロップを作る
03:07
小鍋に水、(B)を入れて火にかけ、沸騰させる。
火を止めて粗熱を取り、冷蔵庫で1晩冷やす。 -
3)
仕上げる
03:54
1を濾し、ガムシロップを加えて混ぜたら完成。
Point
・コーヒーをより薄くしたい場合は、インスタントコーヒーは30g使用する。
・カルダモンは、半分に切ってから使用する。
・甜菜糖の代わりに、通常の上白糖を使用しても良い。
・バニラビーンズの代わりに、バニラエッセンスを使用しても良い。
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