パン（じゃがいもとモッツァレラチーズのパン）｜Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし
Qiong Cooking 所要時間 : 60分
鶏むねのオーロラソース和え｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし
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材料
- 鶏むね肉 : 1枚 (約400g)
- (A) 塩麹 : 小さじ1
- (A) 砂糖 : 小さじ1/2
- (A) 酒 : 大さじ1
- (A) おろしにんにく : 少々
- 片栗粉 : 大さじ3～4
- 米油 : 適量
- 卵 : 2個
- (B) マヨネーズ : 大さじ3
- (B) ケチャップ : 大さじ1
- (B) 醤油 : 大さじ1
- (B) クリームチーズ : 2個
- (B) 砂糖 : 小さじ1
- (B) ピクルス : 大さじ1
- (B) 黒胡椒 : 適量
- (B) おろしにんにく : 小さじ1/2
所要時間
30分
手順
-
1)
鶏肉を切る
01:20
鶏むね肉の皮を取り、薄く削ぎ切りする。
ボウルに鶏むね肉、(A)を入れ、揉み込む。 -
2)
卵を加熱する
03:19
容器に卵を割り入れ、卵黄のみを割る。
600wの電子レンジで、1分30秒加熱する。 -
3)
ソースを作る
03:47
2に(B)を加え、軽く混ぜ合わせる。
-
4)
衣をつける
05:32
鶏むね肉に、片栗粉を少しずつまぶす。
-
5)
鶏肉を揚げる
06:31
フライパンに米油を入れ、熱する。
鶏むね肉を入れ、両面を1分ずつ揚げる。 -
6)
仕上げる
08:54
ソースに鶏むね肉を入れ、和えたら完成。
Point
・クリームチーズの量は、お好みで調整しても良い。
・ピクルスの代わりに、マスタードを使用しても良い。
・米油は、フライパンの底から1cm程まで入れる。
・米油は、サラダ油に変更可能。
・鶏むね肉は、予め常温に戻しておく。
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