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【たった3分】冷水に調味料を混ぜるだけ!『冷やし塩そうめん』|だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし

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71.3万人
再生回数
7,537.7万回
動画数
488本

材料

  • そうめん : 2束 (100g)
  • (A) 冷水 : 350ml
  • (A) 鶏ガラスープの素 : 大さじ1
  • (A) 砂糖 : 小さじ1
  • (A) ごま油 : 大さじ1/2
  • (A) 白だし : 大さじ1
  • (A) けずり粉 : 大さじ1/2
  • (A) 柚子胡椒 : 4cm
  • 黒胡椒 : 適量
  • ラー油 : 適量
  • かつお節 : 4g

所要時間

15分

手順

  1. 1) スープを作る 02:37

    (A)を混ぜ合わせ、冷蔵庫でよく冷やす。

  2. 2) そうめんを茹でる 04:43

    鍋にお湯を沸かし、そうめんを茹でる。
    ザルにあけて水で洗い、氷水で締める。

  3. 3) 仕上げる 12:37

    そうめんの水気を切り、スープに加える。
    黒胡椒、ラー油、かつお節をかけたら完成。

Point

・常温の水を使用する場合は、予め調味料と合わせて冷蔵庫で冷やす。
・柚子胡椒は、使用しなくても良い。
・そうめんの茹で加減は、お好みで良い。
・氷水で冷やす際は、清水を使用するとおすすめ。
・お好みで、レモン汁などのトッピングを加えてもおすすめ。

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