とん平焼き｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
のり塩長芋ボール｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 149.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 3,182本
材料
- 長芋 : 250g
- (A) 青のり粉 : 小さじ2
- (A) だしの素 : 小さじ1
- (A) 砂糖 : 小さじ1
- (A) 塩胡椒 : 少々
- 片栗粉 : 大さじ3
- サラダ油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
長芋を切る
00:34
長芋の皮を剥いて2cm幅に半月切りし、容器に入れる。
ラップをかけ、600wの電子レンジで5分30秒加熱する。 -
2)
調味料を加える
00:52
長芋を潰して(A)を加えて混ぜ、片栗粉を加えて混ぜる。
-
3)
仕上げる
11:12
直径1.5cmに丸め、サラダ油を熱したフライパンに入れる。
全体に揚げ色が付くまで、揚げ焼きしたら完成。
Point
・長芋の水分量によって纏まらない場合は、片栗粉を足すと良い。
・揚げ焼きする際は、均一になるよう時折上下を返すと良い。
・サラダ油は、フライパンの底から5mm～1cm程まで入れると良い。
・長芋を加熱する際は、耐熱容器に入れる。
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