ごま和え（ブロッコリーのごま和え）｜料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室さんのレシピ書き起こし
料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室 所要時間 : 20分
カルボナーラ｜b.cloverさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 8,030人
- 再生回数
- 135.0万回
- 動画数
- 247本
材料
- パスタ麺 : 100g
- オリーブオイル : 適量
- 水 : 200cc
- (A)コンソメ : 小さじ2
- (A)塩 : 少々
- (A)チューブにんにく : 1片
- ベーコン : 50g
- (B)卵 : 1個
- (B)粉チーズ : 大さじ2
- バター : 10g
- ブラックペッパー : お好み
- パセリ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:38
パスタ麺を半分に折り、メスティンに入れ、オリーブオイルをパスタ麺が浸るくらい入れる。
メスティンを動かして、馴染ませる。
(A)を加え、軽く混ぜ、蓋をする。 -
2)
パスタ麺を茹でる
02:18
エスビットに固形燃料を置き、着火する。
1を置き、沸騰して1～2分したら、軽く混ぜる。
ベーコンを加え、蓋をし、麺の茹で時間通り茹でる。 -
3)
ソースを作る
04:25
器に(B)を入れ、混ぜ合わせる。
-
4)
仕上げる
05:02
2が茹で上がったら、バターを入れ、よく混ぜ、火からあげる。
3のソースを流し入れ、手早く和える。
皿に盛りつけ、ブラックペッパーとパセリをかけ、完成。
Point
・メスティンで煮汁を出さず、湯切り不要でカルボナーラが作れるレシピ。
・パスタ麺は茹で時間8分のものを使用。
・手順1でオリーブオイルを入れたり、手順2で軽く麺を混ぜることで、麺同士のくっつきがなくなる。
・手順4でソースを入れた後は、卵に火が通らないよう素早く混ぜる。
関連するレシピ
ケーキ（カップアイスクリームとギリシャヨーグルトのケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 40分
浅漬け（きゅうりとツナ缶の浅漬け）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
パスタ（鶏ひき肉とゴボウのパスタ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 25分
そうめん（めかぶと納豆と昆布のそうめん）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 7分
サラダ（かぼちゃサラダ）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 30分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
