牛肉コロッケ｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 30分
濃厚でジューシーな野菜のステーキ『ズッキーニステーキ』｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
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材料
- ズッキーニ : 1本
- にんにく : 2片
- オリーブオイル : 大さじ1
- 塩 : 適量
- (A) オリーブオイル : 大さじ2
- (A) 白ワインビネガー : 大さじ1
- (A) パルメザンチーズ : 大さじ1
- イタリアンパセリ : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
下準備をする
00:37
耐熱皿にズッキーニ、にんにくを乗せる。
ズッキーニに、オリーブオイルをかける。 -
2)
ドレッシングを作る
01:03
ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせる。
-
3)
仕上げる
05:20
1に塩を振り、200℃のオーブンで30分焼く。
2をかけ、イタリアンパセリを散らしたら完成。
Point
・イタリアンパセリは、通常のパセリで代用可能。
・ズッキーニを焼く際は、15分経ったら一度上下を返すと良い。
・耐熱皿は、グラタン皿やステーキ皿がおすすめ。
・ズッキーニは、太めのものがおすすめ。
・パセリの代わりに、お好みのハーブを使用しても良い。
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