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超コッテリ!飽きないアレンジ『鶏むね肉の甘辛ゴマ炒め』|1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
10.9万人
再生回数
1,766.9万回
動画数
1,290本

材料

  • 鶏むね肉 : 400g
  • 白ねぎ : 1本 (150g)
  • (A) 濃口醤油 : 小さじ1
  • (A) 鶏ガラスープの素 : 小さじ1
  • (A) 料理酒 : 大さじ2
  • (A) ラカントS : 大さじ1
  • (A) 豆板醤 : 小さじ2
  • (A) おろしにんにく : 少々
  • (A) うま味調味料 : 少々
  • (A) 塩胡椒 : 少々
  • ごま油 : 適量
  • いりごま : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 具材の下準備をする 00:54

    白ねぎを斜め切りし、鶏むね肉を一口大に切る。
    ポリ袋に鶏むね肉、(A)を入れ、よく揉み込む。
    空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で20分置く。

  2. 2) 鶏肉を焼く 01:55

    フライパンにごま油をひき、火にかける。
    鶏むね肉を入れ、両面に焼き色を付ける。

  3. 3) 仕上げる 02:14

    蓋をして中火で3~4分加熱し、白ねぎを加える。
    軽く火を通し、いりごまを全体に和えたら完成。

Point

・鶏むね肉は、小さめに切るとおすすめ。
・料理酒は、糖質が少ないものがおすすめ。
・ラカントSは、液状のものを使用すると良い。
・豆板醤の量は、お好みで調整しても良い。
・お好みで、青ねぎをトッピングしてもおすすめ。

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