かき揚げ（枝豆とエビのかき揚げ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 30分
ちくわともやしのオイスターマヨネーズ炒め｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 79.8万人
- 再生回数
- 1.9億回
- 動画数
- 1,729本
材料
- ちくわ : 2本
- もやし : 1袋
- 卵 : 1個
- ごま油 : 大さじ2/3
- (A)オイスターソース : 大さじ1と1/3
- (A)マヨネーズ : 大さじ2/3
- (A)砂糖 : 小さじ1/4
- 塩 : 適量
- ブラックペッパー : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
フライパンで炒める
00:34
フライパンにごま油をひき、火をつける。
ちくわをはさみで一口大に切りながら入れる。
もやしも加え、強火で炒める。 -
2)
味つけをする
00:48
もやしに火が通ったら(A)を加え、軽く絡める。
フライパンの端をあけ、卵を割り入れ、手早く混ぜる。
卵が固まってきたら、全体に混ぜ合わせる。
味をみて、塩とブラックペッパーで調整し、完成。
Point
・材料費100円以下なのに、簡単で美味しく、ご飯とお酒が進むレシピ。
・ちくわははさみで食べやすい大きさに切って良い。
・手順2で卵に火が入り過ぎていない、半熟くらいで火からおろすのがおすすめ。
・ちくわともやしを一緒に炒めることで旨味がでる。
・オイスターソースとマヨネーズが合い、美味しい。
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