クッキー（絹豆腐の生チョコレートサンドクッキー）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 15分
おつまみチャーシュー｜みきママChannelさんのレシピ書き起こし
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材料
- 豚肉（こま切れ） : 300g程度
- 片栗粉 : 適量
- 醤油 : 大さじ5
- 酒 : 大さじ3
- 砂糖 : 大さじ3
- 水 : 大さじ3
- 片栗粉 : 大さじ2
所要時間
18分
手順
-
1)
豚肉を切る
00:11
ボウルに豚肉を入れ、ハサミで食べやすい大きさに切り、軽く混ぜほぐす。
-
2)
片栗粉をまぶす
00:31
8等分し、一つずつ握る。
片栗粉をまぶし、直径7cm程度に平に広げ、耐熱容器皿に並べる。 -
3)
タレを作る
01:07
容器に醤油、酒、砂糖、水、片栗粉を入れ、よく混ぜ合わせる。
-
4)
電子レンジで加熱する
01:23
2に3のタレを全体に回しかける。
ラップをして600Wの電子レンジで8分加熱する。 -
5)
タレを絡める
01:56
火が通ったら、豚肉の両面にタレをよく絡める。
Point
・豚肉（こま切れ）はハサミで食べやすように一口サイズに切ると便利。洗い物も少なく済む。
・豚肉（こま切れ）に片栗粉をまぶすことで繋ぎの役割となり、細切れ肉が塊肉になる。
・タレに片栗粉を混ぜ入れることで、豚肉にタレがよく絡む。
・タレの分量はお好みで増減すると良い。
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