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ホワイトソースなしで作れる【ナスミートグラタン】|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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再生回数
6.4億回
動画数
914本

材料

  • 豚ひき肉 : 150g
  • なす : 240g
  • 玉ねぎ : 100g
  • にんにく : 1片
  • ホールトマト : 1/2缶
  • ピザチーズ : 50g
  • (A) コンソメ : 小さじ1と1/2
  • (A) ケチャップ : 大さじ1
  • (A) ウスターソース : 小さじ2
  • (A) 日本酒 : 大さじ1と1/2
  • (A) カレー粉 : 小さじ1/3
  • 塩 : ひとつまみ
  • 塩胡椒 : 適量
  • オリーブオイル : 大さじ1

所要時間

50分

手順

  1. 1) 野菜を切る 02:31

    玉ねぎをみじん切りし、なすを乱切りする。
    なすに塩をふり、にんにくをみじん切りする。

  2. 2) 豚肉を焼く 04:50

    フライパンにオリーブオイルをひき、熱する。
    豚ひき肉を入れ、塩胡椒をふって焼く。

  3. 3) 野菜を炒める 06:12

    玉ねぎ、にんにく、なすを加え、炒める。
    ホールトマトを加え、潰しながら炒める。

  4. 4) 仕上げる 07:58

    (A)を加えて混ぜ合わせ、耐熱容器に入れる。
    ピザチーズを乗せ、トースターで焼いたら完成。

Point

・豚ひき肉の代わりに、合挽肉を使用しても良い。
・豚ひき肉を炒める際は、あまり動かさずに焼き目をつける。
・トースターで焼く際は、200℃で焼き色がつくまで焼くと良い。
・仕上げに乾燥パセリをかけても、おすすめ。
・お好みで、タバスコをかけてもおすすめ。

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