生姜焼き（肉巻きピーマンの生姜焼き）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 15分
ナスミートグラタン｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- 豚ひき肉 : 150g
- なす : 240g
- 玉ねぎ : 100g
- にんにく : 1片
- ホールトマト : 1/2缶
- ピザチーズ : 50g
- (A) コンソメ : 小さじ1と1/2
- (A) ケチャップ : 大さじ1
- (A) ウスターソース : 小さじ2
- (A) 日本酒 : 大さじ1と1/2
- (A) カレー粉 : 小さじ1/3
- 塩 : ひとつまみ
- 塩胡椒 : 適量
- オリーブオイル : 大さじ1
所要時間
50分
手順
-
1)
野菜を切る
02:31
玉ねぎをみじん切りし、なすを乱切りする。
なすに塩をふり、にんにくをみじん切りする。 -
2)
豚肉を焼く
04:50
フライパンにオリーブオイルをひき、熱する。
豚ひき肉を入れ、塩胡椒をふって焼く。 -
3)
野菜を炒める
06:12
玉ねぎ、にんにく、なすを加え、炒める。
ホールトマトを加え、潰しながら炒める。 -
4)
仕上げる
07:58
(A)を加えて混ぜ合わせ、耐熱容器に入れる。
ピザチーズを乗せ、トースターで焼いたら完成。
Point
・豚ひき肉の代わりに、合挽肉を使用しても良い。
・豚ひき肉を炒める際は、あまり動かさずに焼き目をつける。
・トースターで焼く際は、200℃で焼き色がつくまで焼くと良い。
・仕上げに乾燥パセリをかけても、おすすめ。
・お好みで、タバスコをかけてもおすすめ。
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