焼きサバ（塩サバの新玉ぽん酢添え）｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン 所要時間 : 10分
大葉とトマトの酢漬け｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 137.0万人
- 再生回数
- 2.7億回
- 動画数
- 1,381本
材料
- トマト : 4個
- 大葉 : 20枚
- 醤油 : 大さじ3
- 酢 : 大さじ3
- 砂糖 : 大さじ1と1/2
- レモン汁 : 大さじ1と1/2
- おろしにんにく : 小さじ1/2
- オリーブオイル : 大さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
ポン酢を作る
01:30
容器に、醤油、酢、砂糖、レモン汁を入れる。
おろしにんにく、オリーブオイルを加え、混ぜる。 -
2)
野菜を切る
01:57
大葉を軽く水洗いして水気を拭き取り、茎を切り落とす。
トマトのヘタを取り、下部に十字の切れ込みを入れる。 -
3)
トマトを湯剥きする
03:37
鍋にお湯を沸かし、トマトを10～20秒湯通しする。
氷水に1分程浸け、皮を剥いたら1cm幅に切る。 -
4)
仕上げる
05:35
容器にトマトと大葉を交互に並べ、ポン酢をかける。
ラップをかけ、冷蔵庫で1時間程漬けたら完成。
Point
・ポン酢は、市販のものを使用しても良い。
・ポン酢は、調理に使用するまで冷蔵庫で冷やしておく。
・トマトは、皮を剥かずに漬けても良い。
・トマトの湯通し時間は、様子を見て調整する。
・漬け込む際は、ラップを落とし蓋のようにかけると良い。
関連するレシピ
煮物（白菜と春雨のうま煮）｜料理人設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 50分
肉吸い（牛バラ肉の肉吸い）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 25分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
