照り焼き（鶏もも肉の照り焼き）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 25分
鶏むね肉と小松菜の中華炒め｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 2,143本
材料
- 鶏むね肉 : 250g
- 小松菜 : 1束 (240g)
- (A) 鶏ガラスープの素 : 小さじ1
- (A) オイスターソース : 小さじ2
- (A) 料理酒 : 大さじ
- (A) うま味調味料 : 少々
- (A) おろしにんにく : 少々
- 塩胡椒 : 適量
- 水溶き片栗粉 : 適量
- ごま油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
具材を切る
00:54
小松菜を5cm幅に切り、茎と葉に分ける。
鶏むね肉の皮を取り、一口大に切る。 -
2)
合わせ調味料を作る
01:26
容器に(A)を入れ、混ぜ合わせる。
-
3)
鶏肉を焼く
01:44
フライパンを火にかけ、ごま油をひく。
鶏むね肉、塩胡椒を入れ、両面を焼く。 -
4)
小松菜を加える
02:14
小松菜の茎を加えて軽く炒め、蓋をする。
弱火～中火で3分程焼き、葉を加える。
軽く火を通し、2を加えて全体を混ぜる。 -
5)
仕上げる
02:48
水溶き片栗粉を加え、とろみをつけたら完成。
Point
・調味料の量は、お好みで調整しても良い。
・小松菜の代わりに、ほうれん草や青梗菜を使用してもおすすめ。
・お好みで、仕上げにいりごまを散らしてもおすすめ。
・料理酒は、糖質が少ないものを使用するとおすすめ。
・小松菜の葉は、炒め過ぎないよう注意する。
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