漬物（ニラ漬け）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
肉玉ライス｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- 豚バラ肉 : 100g
- ラード : 適量
- ご飯 : 200g
- 卵 : 1個
- 鰹節 : 適量
- お好みソース(豚バラ肉用) : 適量
- お好みソース(目玉焼き用) : 適量
- マヨネーズ : 適量
- 紅生姜 : 適量
- 青海苔 : 適量
- 塩胡椒 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
ご飯を温める
02:32
ご飯を電子レンジで3分30秒加熱する。
-
2)
豚バラ肉の下準備をする
02:47
豚バラ肉をハサミで4等分に切る。
塩胡椒を振り、全体に揉み込む。 -
3)
器にご飯を盛る
03:16
器にご飯を盛る。
-
4)
豚バラ肉を炒める
03:30
フライパンを火にかけ、ラードを入れる。
豚バラ肉を入れて炒め、焦げ目をつける。
ご飯が入った器に乗せる。 -
5)
目玉焼きを作る
04:52
4で使ったフライパンを再度火にかける。
卵を割り入れる。
卵白を中央に寄せる。
弱火で蓋をせずに焼く。 -
6)
仕上げる
06:40
ご飯と豚バラ肉が入っている器にお好みソース(豚バラ肉用)をかける。
目玉焼きを乗せる。
お好みソース(目玉焼き用)、鰹節、マヨネーズ、青海苔をかける。
紅生姜を添える。
Point
・ご飯は冷凍したものを使用している。
・包丁を使わずに作れる。
・フライパンは小さめのものを使用する。
・ラードが無い場合はサラダ油を使用する。
・豚バラ肉は薄力粉を振った豚小間肉で代用しても良い。
・目玉焼きを焼く際は豚バラ肉から出た油で焼く。
・5の工程の際、卵白に火を通したい場合は卵白に油をかける。
・タバスコをかけるとより美味しくなる。
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