肉玉ライス｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

ご飯を電子レンジで3分30秒加熱する。

豚バラ肉をハサミで4等分に切る。
塩胡椒を振り、全体に揉み込む。

器にご飯を盛る。

フライパンを火にかけ、ラードを入れる。
豚バラ肉を入れて炒め、焦げ目をつける。
ご飯が入った器に乗せる。

4で使ったフライパンを再度火にかける。
卵を割り入れる。
卵白を中央に寄せる。
弱火で蓋をせずに焼く。

ご飯と豚バラ肉が入っている器にお好みソース(豚バラ肉用)をかける。
目玉焼きを乗せる。
お好みソース(目玉焼き用)、鰹節、マヨネーズ、青海苔をかける。
紅生姜を添える。