とり天（塩とり天）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 20分
南蛮漬け（ささみの南蛮漬け）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 11.1万人
- 再生回数
- 2,192.7万回
- 動画数
- 2,143本
材料
- ささみ : 300g
- 玉ねぎ : 1/2個
- ピーマン : 4個
- 人参 : 30g
- (A)糖質ゼロ料理酒 : 小さじ1
- (A)塩 : 少々
- 片栗粉 : 大さじ1
- (B)糖質ゼロ料理酒 : 大さじ1
- (B)濃口醬油 : 大さじ2
- (B)液状人工甘味料 : 大さじ1
- (B)うま味調味料 : 5振り
- (B)和風顆粒だし : 少々
- (B)輪切り唐辛子 : 適量
- (B)水 : 大さじ1
- こめ油 : 適量
- (C)白いりごま : 適量
- (C)きざみ海苔 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
野菜を切る
01:01
玉ねぎの芯を切り落とし、薄切りにして軽くほぐす。
ピーマンの種とワタを取り除き、千切りにする。
人参を千切りにする。
ささみを薄く削ぎ切りにする。 -
2)
ささみに下味をつける
02:43
ささみをボウルに移し、(A)を加えてよく揉み込む。
片栗粉を加えて全体によく馴染ませる。 -
3)
南蛮酢を作る
03:20
器に(B)を入れてよく混ぜる。
-
4)
揚げる
03:40
フライパンを火にかけ、こめ油を底から5mmの高さまで入れる。
ピーマンを入れて軽く油通ししたら引き上げ、油を切る。
人参も同様に油通しして、油を切る。
ささみを入れて揚げ、表面に揚げ色がついたら引き上げて油を切る。 -
5)
混ぜる
05:34
ボウルに、玉ねぎ、4、3を入れてよく混ぜる。
ラップをして、冷蔵庫で半日以上冷やす。 -
6)
盛り付ける
06:00
お皿に盛り付け、(C)を振りかけたら完成。
Point
・ダイエットや健康維持にも最適な低糖質レシピ。
・動画内では4人分の分量を紹介している。
・1人分の糖質量は6.0gである。
・玉ねぎは可能な限り薄くするとよいので、スライサーを使用してもよい。
・野菜を油通しする代わりに、電子レンジで加熱してもよい。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
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