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【お皿に並べて、レンチンするだけ!】火を使わず簡単なのに旨すぎる/チーズなすミートの作り方| kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

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90.8万人
再生回数
2.2億回
動画数
2,254本

材料

  • なす : 1本(150g)
  • 豚小間切れ肉 : 200g
  • (A)酒 : 小さじ2
  • (A)片栗粉 : 小さじ2
  • (A)塩コショウ : 少々
  • 市販のミートソース : 1/2袋(約100g)
  • ミックスチーズ : 40g

所要時間

20分

手順

  1. 1) なすの下ごしらえをする 00:40

    なすは、ヘタを切り落とし、2/3程の深さまで5㎜幅に切り込みを入れ、更に5㎜幅で輪切りにする(1㎝幅の輪切りの中央に切り込みが入っている状態)。
    切り終えたなすは、5分程水にさらす。

  2. 2) 豚肉の下ごしらえをする 01:22

    豚肉に(A)をふりかけ、全体に揉み込む。

  3. 3) なすに豚肉を挟む 01:37

    なすは、ザルにあげて水気を切る。
    なすの切り込み部分に豚肉を挟む。

  4. 4) 仕上げる 02:14

    深さのある耐熱皿に3を並べ、上からミートソースを回しかける。
    ラップをかけ、600Wのレンジで6分加熱する。
    加熱後、上からミックスチーズを散らし、ラップをせずに600Wのレンジで1分~1分半程加熱して完成。

Point

・なすは、水にさらすことでアク抜きをすることができる。
・なすに豚肉を挟む際、豚肉が大きい場合は、手でちぎってまとめながら挟む。
・盛り付ける際に、上から乾燥パセリを散らすと良い。
・豚肉に予め調味料と片栗粉を揉み込んでおくことにより、柔らかく仕上げることができる。

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