丼（ナスの蒲焼き丼）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 20分
鶏むね肉のタレ漬け｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 2,143本
材料
- 鶏むね肉 : 500g
- 玉ねぎ : 1/4個
- 万能ネギ : 50g
- (A)濃口醤油 : 大さじ1
- (A)糖質ゼロ料理酒 : 大さじ1
- (A)ラカントS(液状) : 小さじ2
- (A)白炒りごま : 大さじ1
- (A)うま味調味料 : 少々
- (A)塩胡椒 : 少々
- ごま油 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
万能ネギの下準備をする
00:52
万能ネギを小口切りにする。
-
2)
玉ねぎの下準備をする
01:05
玉ねぎをすりおろす。
-
3)
鶏むね肉の下準備をする
01:16
鶏むね肉の皮を取り除く。
薄いそぎ切りにする。
ひと口大に切る。 -
4)
漬ける
01:47
ポリ袋に3、1、2、(A)を入れる。
揉み込む。
冷蔵庫で1時間ほど漬け込む。 -
5)
焼く
02:15
フライパンを火にかける。
ごま油をひく。
4を入れる。
中〜強火で焼き目をつける。
裏返す。
蓋をして2分加熱する。
煮詰める。 -
6)
盛り付ける
02:51
お皿に千切りキャベツ(分量外)を盛る。
5を盛って完成。
Point
・鶏むね肉を使った低糖質で節約料理なレシピ。
・3人分の分量である。
・1人分の糖質量は2.0gである。
・調味料に糖質ゼロ料理酒とラカントS(液状)を使用している為、低糖質に抑えられる。
・特製のタレが美味しい。
・鶏むね肉を使用している為、タンパク質が摂れる。
・鶏むね肉はなるべく薄く切ることで柔らかく食べれる。
・冷蔵庫で1時間漬ける時間は所要時間に含まない。
・5の工程の際、味見をして各調味料でお好みの味の濃さに調整する。
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