吸い物（卵とじの吸い物）｜ 料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 5分
野菜漬け｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし
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- 108.0万人
- 再生回数
- 1.6億回
- 動画数
- 433本
材料
- お好きな野菜 : 適量
- 焼く用のごま油 : 適量
- (A)めんつゆ(4倍濃縮) : 大さじ4
- (A)甘味料 : 大さじ1
- (A)水 : 50～90ml
- (A)鷹の爪 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
野菜を切る
00:16
お好きな野菜を食べやすい大きさに切る。
茄子は縦切り、玉ねぎはざく切りにする。
かぼちゃは薄切り、人参、きゅうりを細切りにする。
ミニトマトはヘタを取る。 -
2)
野菜を焼く
02:24
フライパンにごま油をひき、野菜を中火で焼き目がつくまで焼く。
-
3)
漬けダレを作る
03:27
保存容器に(A)の調味料を入れ、混ぜ合わせる。
-
4)
仕上げる
04:41
焼きあがった野菜を3に入れ、お好みの時間で漬けたら完成。
Point
・野菜はお好きな野菜で、容器に入るぐらいの量を使用する。
・動画では茄子、玉ねぎ、かぼちゃ、にんじん、きゅうり、ミニトマト、しし唐を使用している。
・水は味を見ながら量を調整する。(おかずとして食べる場合は濃いめの味付けが合う)
・油はお好みのものを使用する。
・鷹の爪はお好みで使用する。使用しなくても良い。
・にんじん、きゅうりは生のまま漬ける。
・すぐに食べる場合は5～10分漬ける。半日漬けた方が美味しい。
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