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野菜漬け|ばくばクックさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
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再生回数
1.3億回
動画数
383本

材料

  • お好きな野菜 : 適量
  • 焼く用のごま油 : 適量
  • (A)めんつゆ(4倍濃縮) : 大さじ4
  • (A)甘味料 : 大さじ1
  • (A)水 : 50~90ml
  • (A)鷹の爪 : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) 野菜を切る 00:16

    お好きな野菜を食べやすい大きさに切る。
    茄子は縦切り、玉ねぎはざく切りにする。
    かぼちゃは薄切り、人参、きゅうりを細切りにする。
    ミニトマトはヘタを取る。

  2. 2) 野菜を焼く 02:24

    フライパンにごま油をひき、野菜を中火で焼き目がつくまで焼く。

  3. 3) 漬けダレを作る 03:27

    保存容器に(A)の調味料を入れ、混ぜ合わせる。

  4. 4) 仕上げる 04:41

    焼きあがった野菜を3に入れ、お好みの時間で漬けたら完成。

Point

・野菜はお好きな野菜で、容器に入るぐらいの量を使用する。
・動画では茄子、玉ねぎ、かぼちゃ、にんじん、きゅうり、ミニトマト、しし唐を使用している。
・水は味を見ながら量を調整する。(おかずとして食べる場合は濃いめの味付けが合う)
・油はお好みのものを使用する。
・鷹の爪はお好みで使用する。使用しなくても良い。
・にんじん、きゅうりは生のまま漬ける。
・すぐに食べる場合は5~10分漬ける。半日漬けた方が美味しい。

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