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チーズ豚大葉焼き|kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

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再生回数
3.5億回
動画数
2,915本

材料

  • 豚小間切れ肉 : 200g
  • 酒 : 大さじ1
  • 塩こしょう : 少々
  • 片栗粉 : 小さじ2
  • ミックスチーズ : 40g
  • 大葉 : 10枚
  • サラダ油 : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) 調味料を混ぜる 00:35

    ボウルに豚小間肉を手でちぎり入れて、酒、塩こしょうを加えて全体に混ぜ合わせる。
    更に片栗粉を加えて全体に馴染ませる。

  2. 2) 材料を混ぜる 01:05

    1にミックスチーズ、大葉をちぎって加えて、材料が全体均一に行きわたるまで混ぜ合わせる。

  3. 3) 焼く 01:31

    フライパンにサラダ油を入れて中火で加熱、2を手に取り平らな円形に整えて、底に焼き目がつくまで焼く。
    焼き目がついたら裏返してから蓋をして更に中火で2分間蒸し焼きにする。

  4. 4) 盛り付ける 02:49

    両面に焼き色が付いたらフライパンから取り出し、盛り付けて完成。

Point

・1では豚小間肉を手で細かめにちぎることがポイント。
・2では大葉の茎を取り細かめにちぎることがポイント。
・焼き目の香ばしい風味が美味しいためチーズが溶けて茶色い焼き目がつくまで焼くと良い。
・手でちぎれるため包丁を使うことなく、大葉も手でちぎることで風味が増して、包丁いらずで簡単に美味しく作ることができる。

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