焼き物（大葉長芋焼き）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 30分
豚肉ときゅうり炒め物｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
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材料
- 豚バラ肉 : 180g
- きゅうり : 3本
- 大葉 : 3枚
- みょうが : 2個
- (A)水 : 150㏄
- (A)創味シャンタン : 小さじ1
- (A)醤油 : 小さじ1
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)豆板醤 : 小さじ1
- (A)一味唐辛子 : 適量
- (A)ブラックペッパー : 適量
- 油 : 大さじ1
- ごま油 : 小さじ1
- ごま : 適量
- 塩もみの塩 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
具材の下準備をする
00:57
きゅうりのヘタを切り、叩いて食べやすい大きさにきる。
ボウルに入れて、塩もみをする。
みょうがを半分に切ってから薄切りにする。 -
2)
きゅうりを盛りつける
02:36
きゅうりを握って水分を取り、皿に盛りつける。
-
3)
タレを作る
02:59
(A)の調味料を混ぜ合わせる。
-
4)
豚バラ肉を炒める
03:56
フライパンに油を入れ、豚バラ肉を炒める。
3のタレを加えて煮詰める。
ごま油を加え、2に盛りつける。
ゴマ、みょうが、大葉をかけて完成。
Point
・夏にピッタリの爽やかなおかずレシピ。
・きゅうりは叩くことで味が染みやすくなる。
・豚こま肉を使用しても良い。
・一味唐辛子、ブラックペッパーの量はお好みで調整する。
・煮汁が半分に煮詰まったらごま油を加える。
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