求肥（白玉粉と人工甘味料の求肥）｜ ばくばクックさんのレシピ書き起こし
ばくばクック 所要時間 : 8分
ベーコンポテトサラダ｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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- 212.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
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- 610本
材料
- じゃがいも : 2個
- 玉ねぎ : 1/8個
- ベーコン : 2枚
- (A)塩 : 小さじ1/4〜1/3
- (A)砂糖 : 小さじ1/2
- (A)酢 : 大さじ1
- (A)オリーブオイル : 大さじ2
- 粗挽き胡椒 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
じゃがいもの下準備をする
01:07
耐熱容器にラップを敷く。
じゃがいもを置いて、ラップで包む。
電子レンジで600W5分ほど加熱する。 -
2)
玉ねぎの下準備をする
01:44
玉ねぎを薄切りにする。
水(分量外)にさらす。 -
3)
ベーコンの下準備をする
02:09
ベーコンを1cm幅に切る。
-
4)
潰す
02:42
1のじゃがいもをラップに包んだままフォークで潰す。
ラップを外してじゃがいもの皮を剥く。
フォークでお好みの大きさに潰す。 -
5)
味付けをする
03:50
4のじゃがいもをボウルに入れる。
(A)を入れて混ぜる。 -
6)
炒める
05:01
フライパンに火をかけず中火に熱する。
ベーコンを入れ、香ばしくなるまで炒める。 -
7)
混ぜる
05:35
6のベーコンを脂ごと5に加える。
2の玉ねぎの水気を絞って加える。
混ぜる。 -
8)
盛り付ける
06:05
お皿に7を盛る。
粗挽き胡椒をかけて完成。
Point
・マヨネーズを使わずに作る大人向けのベーコンポテトサラダのレシピ。
・じゃがいもは洗っておく。
・じゃがいもは竹串が入るぐらいの柔らかさにする。
・4の工程はじゃがいもの粗熱をとってから行う。
・5の工程の際、オリーブオイルの分量は様子を見て調整する。
・7の工程の際、仕上げに味をみて塩や胡椒で味を整える。
・お好みで粒マスタードや粉チーズを加えるとより美味しくなる。
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