天津飯（ケチャップの天津飯）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 15分
チーズリゾット｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
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材料
- 生米 : 1/2合(75g)
- (A)牛乳 : 150ml
- (A)水 : 150ml
- (A)海苔の佃煮 : 大さじ1
- (A)バター : 10g
- (A)コンソメ : 小さじ1/2
- スライスチーズ : 1枚(15g)
- ブラックペッパー : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
生米を加熱する
02:06
フライパンに生米と(A)を入れ、弱火で加熱する。
バターを溶かすように混ぜ、バターが溶けた後は混ぜ過ぎないように加熱する。 -
2)
チーズを加える
04:58
スライスチーズを加えて溶かし混ぜる。
チーズが溶け、ブラックペッパーをかけたら完成。
Point
・ピザ用チーズを使用する場合、ひとつかみ(約15g)使用する。
・バターはオリーブオイル大さじ1で代用できる。
・電子レンジよりフライパンで作る方が失敗しにくい。
・お米は洗わず生米のまま使用する。
・お米から粘り気が出てしまう為、混ぜ過ぎに注意して加熱する。
・お米が硬い場合、水を約大さじ2ずつ加え煮詰めると良い。
・お米の芯が多少残る程度に仕上げる。
・25cm以上の耐熱ボウルにチーズ以外の材料を入れ、ラップを被せ600Wの電子レンジで15分加熱しチーズを溶かして作ることもできる。
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