きのこの炊き込みごはん｜こじまぽん助【分子調理学研究家】さんのレシピ書き起こし
こじまぽん助【分子調理学研究家】 所要時間 : 80分
こじまぽん助【分子調理学研究家】
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料理の「それが知りたかった！」をあなたに。
材料が同じでも、テクニックがなくても、
確実においしく作れるレシピをご紹介。
レシピは「工程のみ」を紹介するものが多いですが、
僕の場合は出来る限り全ての「工程の理由」を解説しています。
料理の各工程には、必ず「おいしくなるための理由」が存在しているからです。
普段は企業様向けに、
・webCM
・レシピ
・パッケージ写真
・料理動画
等を作る、料理と動画、ときどき写真のクリエイターです。
また「LUMIX公式パナチューバー」として、
カメラの魅力をお伝えする活動もしています。
著書
『日本一ていねいな定番家ごはん』（ワニブックス）
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