Simmered pumpkin mince | Easy recipe at home related to culinary researcher / Recipe transcription by Yukari's Kitchen

Remove pumpkin seeds and pulp with a spoon.
Cut off the stem.
Cut in half with the cut side down.
Cut into bite size pieces.

Cut the ginger into strips.

Put (A) in a container and mix.

フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。
20秒〜30秒温め、フライパン全体にサラダ油をまわす。
豚ひき肉と生姜を入れて炒める。
(B)を入れて混ぜ、弱めの中火にする。
かぼちゃの皮を下にして、重ならないように入れる。
中火にして沸騰させる。
アクを取り除いて弱火にする。
アルミホイルで落とし蓋をする。
10分〜13分ほど弱火で煮る。
竹串をさして火の通りを確認し、火を止める。
かぼちゃを取り除く。

4に3を入れて混ぜる。
弱めの中火にかけて1分加熱する。

器にかぼちゃを盛り、5をかけて完成。