枝豆茹で方｜kadoyaryokanさんのレシピ書き起こし

鍋にお湯を沸かす。
枝豆は、水洗いする。
枝豆の水気を切り、塩を振り、全体に揉み込む。

お湯が沸いたら、枝豆を入れ、4分間茹でる。

枝豆が茹であがったらザルにあげ、流水で手早く冷やす。
塩を全体に振ってまぶし、冷蔵庫で5時間程冷やして馴染ませる。