オーブン焼き（鶏むね肉のオーブン焼き）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし

Put (A) in a vat and mix.

Remove the red part of the chicken breast.
Notch and open.
Cover with plastic wrap and beat the thick part with a meat pounder to stretch it out.
Sprinkle with salt and pepper (for chicken breast).

Put 2 into 1.
Let it sit for 15 minutes, then flip it over and let it sit for 15 minutes.

Remove the marinade from 3.
Lay the thin pieces of chicken breast on a cutting board.
Place melted cheese (for wrapping), salami, mixed dried fruits and nuts in that order.
roll it in front of you.
Tie tightly with string.

グラタン皿にきのこを乗せ、塩胡椒(きのこ用)を振る。
4を乗せる。
余ったマリネ液をかける。
オーブンで180度30分焼く。

5をオーブンから取り出し、タコ糸を切る。
鶏むね肉の閉じ目を上にしてとろけるチーズ(仕上げ用)を乗せる。
オーブンで200度10分焼く。

まな板に6を置く。
食べやすい大きさに切る。
お皿にグラタン皿に残った汁を入れる。
切った鶏むね肉を乗せて完成。