スパゲッティー（とうもろこしのスパゲッティー・アーリオ・オーリオ）｜小倉知巳のイタリアンプロ養成講座さんのレシピ書き起こし

とうもろこしをラップでくるんで電子レンジで片面4分ずつ加熱する。
にんにくを包丁の腹で潰して芽を取り除く。

Add the garlic and olive oil to a frying pan and place over low heat.
Peel the corn kernels from the cob.
When the garlic becomes fragrant, add the chili oil to the pan.

Cook the spaghetti in boiling water with 1.5% salt.

2のにんにくが色づいてきたらアンチョビを加えてオイルに溶かす。
アンチョビの香りが出たらとうもろこしを加える。
塩を加えて炒める。
とうもろこしがオイルでコーティングされたら、水(分量外)をひと回し加える。

パスタが茹で上がったらお湯を良く切って4に加える。
イタリアンパセリ、オリーブオイルを加えて絡める。

5をお皿に盛り付け、パルミジャーノチーズを振りかけて完成。