#Italian #pasta #Mote cuisine #Appearance #Popular YouTuber (more than 100,000 registered users) #Over 10,000 views #summer

スパゲッティー（とうもろこしのスパゲッティー・アーリオ・オーリオ）｜小倉知巳のイタリアンプロ養成講座さんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加

小倉知巳のイタリアンプロ養成講座

Number of Subscribers: 20.4万人
Number of View: 3,612.2万回
Number of Videos: 188本

Ingredients

スパゲッティー : 65g
とうもろこし : 1本
にんにく : 1.5片
アンチョビ : 1切
イタリアンパセリ : 適量
唐辛子オイル : 適量
オリーブオイル : 適量
塩 : ひとつまみ
パルミジャーノチーズ : 適量

Time required

15minutes

Procedure

1) 切る 01:57
とうもろこしをラップでくるんで電子レンジで片面4分ずつ加熱する。
にんにくを包丁の腹で潰して芽を取り除く。
2) にんにくの香りを出す 03:30
Add the garlic and olive oil to a frying pan and place over low heat.
Peel the corn kernels from the cob.
When the garlic becomes fragrant, add the chili oil to the pan.
3) スパゲッティ―を茹でる 05:05
Cook the spaghetti in boiling water with 1.5% salt.
4) Complete the sauce 06:51
2のにんにくが色づいてきたらアンチョビを加えてオイルに溶かす。
アンチョビの香りが出たらとうもろこしを加える。
塩を加えて炒める。
とうもろこしがオイルでコーティングされたら、水(分量外)をひと回し加える。
5) Entangle 09:13
パスタが茹で上がったらお湯を良く切って4に加える。
イタリアンパセリ、オリーブオイルを加えて絡める。
6) 盛り付ける 09:36
5をお皿に盛り付け、パルミジャーノチーズを振りかけて完成。

Point

-Steaming corn takes a long time, and boiling it removes its flavor, so we recommend heating it in the microwave.
-It can also be enjoyed with different flavors, such as shichimi pepper or butter.
- Corn alone would have a bland flavor, so anchovies and Parmesan cheese are added to add umami and richness.
・It will be more efficient if you prepare the sauce in step 4 while the spaghetti is boiling.