唐揚げ（ポークスティック）｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

Put (A) in a container and mix.

Cover the pork loin with plastic wrap.
Hit it with a rolling pin until it is slightly larger.
Cut in half lengthwise.
Insert a knife diagonally and cut into 1 cm wide strips.

Put 2 in a bowl and add sake, salt and egg.
Beat the egg and mix it in.
Add potato starch and mix.

フライパンに高さ1cmほどの油(分量外)を入れて中火で熱する。
豚ロース肉に衣をまとわせて、フライパンに並べる。
2分30秒〜3分ほどで衣が固まったら返す。
5〜6分ほどで衣が固まったら取り出して油を切る。
残りも同様に加熱する。

4のフライパンの汚れと油を取る。
1を入れて火にかけて沸かす。
4を入れて絡める。

お皿に5を盛る。
乾燥パセリ(分量外)を散らして完成。