唐揚げ（ポークスティック）｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

容器に(A)を入れて混ぜる。

豚ロース肉にラップを被せる。
麺棒でひと回り大きくなるまで叩く。
長い方向に半分に切る。
斜めに包丁を入れて1cm幅ほどに細切りにする。

ボウルに2を入れて、酒、塩、卵を入れる。
卵を溶きほぐして揉み込む。
片栗粉を入れて混ぜる。

フライパンに高さ1cmほどの油(分量外)を入れて中火で熱する。
豚ロース肉に衣をまとわせて、フライパンに並べる。
2分30秒〜3分ほどで衣が固まったら返す。
5〜6分ほどで衣が固まったら取り出して油を切る。
残りも同様に加熱する。

4のフライパンの汚れと油を取る。
1を入れて火にかけて沸かす。
4を入れて絡める。

お皿に5を盛る。
乾燥パセリ(分量外)を散らして完成。