You can search YouTube recipe videos by category, see in text

煮物(鶏もも肉のコンフィ)|武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshi さんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
45.3万人
再生回数
3,185.7万回
動画数
66本

材料

  • 骨付き鶏モモ肉 : 1枚
  • 塩 : 適量
  • タイム : 1本
  • ローズマリー : 1本
  • ローリエ : 1本
  • 黒胡椒 : 5~6粒
  • オリーブオイル : 大さじ3
  • じゃがいも : 1個
  • マスタード : 適量
  • グリーンリーフ : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) 下準備をする 00:27

    鶏もも肉に、フォークで数か所穴をあける。
    塩をかけて、よく揉みこむ。
    袋に鶏肉、ローズマリー、タイム、ローリエ、黒胡椒、オリーブオイルを入れる。
    封を閉じて、真空状態にする。

  2. 2) 炊飯する 02:52

    炊飯器に1を入れる。
    水と熱湯を半分ずつ入れて、保温ボタンを押す。
    5時間程、そのまま保温する。

  3. 3) 焼く 03:48

    鶏肉を袋から取り出し、水分を軽くふき取る。
    じゃがいもを洗い、乱切りにする。
    フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れ、じゃがいもを焼く。
    肉の残り汁をかけ、全体に絡める。
    鶏肉も入れ、焼き色を付ける。

  4. 4) 盛り付ける 06:13

    じゃがいも、鶏肉をお皿に入れる。
    タイム、ローズマリー、ローリエ、グリーンリーフを盛り付ける。
    マスタードを添えて完成。

Point

・時間がある場合は、一晩程置くと味が染み込みやすい。
・袋を真空状態にしたら、オリーブオイルが全体にいきわたるようによく揉みこむ。
・炊飯器の保温で調理することで、簡単に肉を柔らかくすることができる。
・鶏肉から出た残りの汁は、パスタなどに使っても美味しい。
・鶏肉は、焼き過ぎると固くなるため注意する。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
Recipe Reviews・ 0

New Articles

Popular Recipes

Popular Channels

Subscribers Ranking

1
HikakinTV

HikakinTV

1,100.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,000.0万人
3
Nino's Home

Nino's Home

754.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

744.0万人
5
Maangchi

Maangchi

616.0万人
6
Jamie Oliver

Jamie Oliver

577.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

569.0万人
8
Juns Kitchen

Juns Kitchen

531.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

503.0万人
10
Kimagure Cook

Kimagure Cook

496.0万人
11
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

469.0万人
12
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

461.0万人
13
매일 맛나 delicious day

매일 맛나 delicious day

447.0万人
14
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

438.0万人
15
Food Wishes

Food Wishes

434.0万人
16
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

428.0万人
17
Essen Rezepte

Essen Rezepte

397.0万人
18
小穎美食

小穎美食

373.0万人
19
Cooking expert Ryuji's buzz recipe

Cooking expert Ryuji's buzz recipe

357.0万人
20
Marina Takewaki

Marina Takewaki

352.0万人

Omikuji Recipe

Deciding on what recipe to make today is always time-consuming,Right!

So,Let's decide today's recipe like hoping lucky draw from fortune telling.

May you come across today's delicious recipes!

TubeRecipe

Tube Recipe is a YouTuber support media for cooking recipes.

The staff posts recipe videos by carefully selecting the cooking recipe videos from YouTube. You can search only cooking related recipe and its videos from Tube Recipe.
In addition, TubeRecipe's original recipes and cooking procedures in the video are transcribed and posted, So you can watch the video and recipe at the same time.

Furthermore, for YouTubers, We provide a My Page function so that you can edit for free. It is also equipped with a YouTube account authentication function to prevent spoofing, and can be used as a simple official website.

THIS SERVICE MAY CONTAIN TRANSLATIONS POWERED BY GOOGLE. GOOGLE DISCLAIMS ALL WARRANTIES RELATED TO THE TRANSLATIONS, EXPRESS OR IMPLIED, INCLUDING ANY WARRANTIES OF ACCURACY, RELIABILITY, AND ANY IMPLIED WARRANTIES OF MERCHANTABILITY, FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE AND NONINFRINGEMENT.