汁物（長芋汁）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

Peel the carrot and cut it into 5mm wide half moons.
Peel the daikon radish and cut it into 5 mm wide gingko nuts.
Cut off the stalks of the shimeji mushrooms and divide them into easy-to-eat pieces.

Cut the chicken thigh into bite-sized pieces.

Peel the skin of the yam and chop finely.
Place in a heat-resistant container and cover with plastic wrap.
Heat in the microwave at 600W for 3 minutes.
Mash with a fork or masher.
Add potato starch and mix.

深めのフライパンまたは鍋にごま油を入れて中火で熱する。
鶏もも肉を入れて焼き目がつくまで焼く。
人参、大根、しめじを入れて炒める。
大根の表面が透き通ったら水を入れて煮立たせる。
アクを取り除く。
(A)を入れて弱中火で6分煮る。

手のひらを水(分量外)で濡らす。
3を手に取って丸め、中央にくぼみを作る。
4に入れて中火で2分ほど加熱する。

お椀に5を入れる。
刻んだ小ネギ(分量外)を散らして完成。