蒸し鶏（鶏むね肉のサラダチキン）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

鶏むね肉の皮、脂を取り除く。
フォークで穴をあける。
ポリ袋に(A)を入れて、ポリ袋の上からよく混ぜる。
鶏むね肉を加えて、ポリ袋の上からよく揉み込む。
ポリ袋の口を縛り、30分以上漬ける。

長ネギをみじん切りにする。
生姜の皮を剥き、みじん切りにする。
にんにくの芽を取り除き、みじん切りにする。
耐熱ボウルに(B)を入れて混ぜ、600Wの電子レンジで1分加熱する。
よく混ぜ、長ネギ、生姜、にんにくを加えてよく混ぜる。
(C)を加えて混ぜる。

容器に(D)を入れて混ぜる。
(E)を加えてよく混ぜる。

1を取り出し、耐熱容器に入れる。
ラップを被せて、爪楊枝で穴をあけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。
1を裏返し、ラップを被せて、600Wの電子レンジで1分加熱する。
爪楊枝を刺して火通りを確認する。
ラップを密着させて被せて、10～15分ほど粗熱をとって冷ます。

4を食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付ける。
2、3を添えて完成。