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はさみ焼き（油揚げのはんぺんはさみ焼）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

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奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】

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Ingredients

enoki mushrooms : 1 bag
塩 : 小さじ1/4
片栗粉 : 小さじ1
はんぺん : 1枚
卵 : 1個
青ネギ : 適量
油揚げ : 4枚

Time required

25minutes

Procedure

1) Preparing for deep-fried tofu 00:57
Place the aburaage on paper.
Tightly roll the paper from one end to remove the oil.
cut in half.
2) Prepare the enoki mushrooms 02:12
Chop the enoki mushrooms finely, leaving the sticks on.
put into a bag.
3) mix 02:43
Add salt to 2 and mix.
Add potato starch and knead.
Add the hanpen and eggs and knead to mix.
Add green onions and mix.
Tie the mouth of the bag.
4) 詰める 04:54
3の袋の角を切る。
1に差し込んで絞り出す。
平らにする。
5) 焼く 06:26
フライパンを火にかけて温める。
4を入れる。
蓋をして中火〜やや弱火で5分焼く。
焼き色がついたら裏返す。
蓋をせずに焼いて焼き色をつけて完成。

Point

・The amount is for two people.
・Cut the green onion into small pieces.
・Adjust how well the hanpen is crushed.
・Put water (not listed) in a frying pan and put it on the fire.
・Bake without oil.
・Dip in soy sauce and grated ginger if you like.
・ It can be stored in the refrigerator for 3 to 4 days, and when you eat it, reheat it in the microwave or bake it in a frying pan.
・It is most suitable for a side dish of the lunch.