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炒飯(クリームチーズステーキ炒飯)|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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Ingredients

  • egg : 2 pieces
  • ご飯 : 200g
  • 玉ねぎ : 1/4個
  • クリームチーズ : 20〜30g
  • ニンニク : 1片
  • 牛ステーキ : 150g
  • 塩胡椒 : 適量
  • (A) Umami seasoning : 8振り
  • (A) salt : 小さじ1/3
  • (A) Sugar : ひとつまみ
  • (A) Liquor : 大さじ1
  • black pepper (for seasoning) : 適量
  • 粉チーズ : 適量
  • 小ネギ : 適量
  • サラダ油(牛ステーキ用) : 適量
  • ラード : 大さじ1
  • サラダ油(炒飯用) : 大さじ1強
  • ブラックペッパー(仕上げ用) : 適量

Time required

30minutes

Procedure

  1. 1) defrost the rice 03:20

    Thaw the rice in the microwave.

  2. 2) make egg wash 06:35

    Crack the eggs into a bowl and beat.

  3. 3) prepare the vegetables 07:14

    Chop the onion.
    Crush the garlic with a knife, remove the skin and chop finely.

  4. 4) 牛ステーキを焼く 12:29

    フライパンを火にかける。
    サラダ油(牛ステーキ用)をひく。
    牛ステーキに塩胡椒を振ってフライパンに入れて焼く。
    両面を焼いて取り出す。

  5. 5) 炒飯を作る 15:02

    フライパンにラードを入れる。
    クリームチーズを切る。
    フライパンにサラダ油(炒飯用)を入れる。
    ニンニクを入れて炒めて焼き色をつける。
    強火にして1と2を入れて混ぜる。
    クリームチーズを入れて絡ませる。
    (A)を入れる。
    玉ねぎを入れる。
    ブラックペッパー(味付け用)を振って炒める。

  6. 6) 盛り付ける 19:02

    お皿に5を盛る。
    4を切って乗せる。
    ブラックペッパー(仕上げ用)と粉チーズを振る。
    小ネギを散らして完成。

Point

・I use frozen rice.
・You can remove the garlic sprouts.
・Do not overcook the beef steak, as it is difficult for bacteria to stick to the beef, and it is okay if the inside is red.
・The amount is for one person.
・Adjust the amount of cream cheese to your liking.

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