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![Who horse [cooking expert]](https://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_l-4K6BwKoo71iRCXDGEBJHAaps0mKgiAoHbbWGnDIIoP0=s240-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
20minutes
ナスのヘタとガクを切り落とす。
皮をピーラーで剥く。
耐熱容器にナスを入れて、軽くラップを被せる。
600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。
ナスを観音開きにし、両面に切り込みを入れる。
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を並べて入れてよく焼く。
焼き色がついたら裏返し、裏面もよく焼く。
裏面も焼き色がついたら取り出す。
フライパンに(A)を入れて、中火で軽く焦げるまで煮詰める。
極弱火にし、水を加えて、混ぜる。
2を戻し入れ、タレをかけながら軽く煮詰める。
お椀にご飯を盛り付ける。
3のタレを少量回しかける。
残りの3を乗せて完成。
・1人分の分量である。
・ナスの皮はきんぴらにして食べても美味しい。
・お好みで山椒をかけて食べても美味しい。
・盛り付ける際は、ナスの実の部分を上にして盛り付けると見た目がよくなる。
・タレは濃度がつき、色が黒くなるまで煮詰める。
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate Time required : 75minutes
Kukipapa cooking class Time required : 10minutes
Yu Sweets Researcher Time required : 60minutes
coris cooking Time required : 60minutes
Kuma's limit cafeteria Time required : 20minutes
Qiong Cooking Time required : 20minutes
No waste! Makanai Dojo (MAKANAI DOUJYOU) Time required : 15minutes
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![Meatball | Koh Kentetsu Kitchen [Cooking researcher Kou Kentetsu official channel]'s recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/efMqgRMi_94/mqdefault.jpg)
![Chicken and Chinese cabbage umami hot pot｜Koh Kentetsu Kitchen [cooking researcher Koukentetsu official channel] recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/89MpAC4CDIg/mqdefault.jpg)
![Shumai ｜ Koh Kentetsu Kitchen [Cooking researcher Koh Kentetsu official channel]'s recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/vSqMkR9ukyw/mqdefault.jpg)
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Deciding on what recipe to make today is always time-consuming,Right!
So,Let's decide today's recipe like hoping lucky draw from fortune telling.
May you come across today's delicious recipes!
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![Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel]](https://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_krl9zUBCHUfrNr6Rjns0K3Z_bT0MXfyrnTy_oXf2fyyw=s240-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
