春巻き（新玉ねぎとツナの春巻き）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 20分
炒飯（クリームチーズステーキ炒飯）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- 卵 : 2個
- ご飯 : 200g
- 玉ねぎ : 1/4個
- クリームチーズ : 20〜30g
- ニンニク : 1片
- 牛ステーキ : 150g
- 塩胡椒 : 適量
- (A)うま味調味料 : 8振り
- (A)塩 : 小さじ1/3
- (A)砂糖 : ひとつまみ
- (A)酒 : 大さじ1
- ブラックペッパー(味付け用) : 適量
- 粉チーズ : 適量
- 小ネギ : 適量
- サラダ油(牛ステーキ用) : 適量
- ラード : 大さじ1
- サラダ油(炒飯用) : 大さじ1強
- ブラックペッパー(仕上げ用) : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
ご飯を解凍する
03:20
ご飯を電子レンジで解凍する。
-
2)
卵液を作る
06:35
ボウルに卵を割り入れて溶く。
-
3)
野菜の下準備をする
07:14
玉ねぎをみじん切りにする。
ニンニクを包丁で潰し、皮を剥いてみじん切りにする。 -
4)
牛ステーキを焼く
12:29
フライパンを火にかける。
サラダ油(牛ステーキ用)をひく。
牛ステーキに塩胡椒を振ってフライパンに入れて焼く。
両面を焼いて取り出す。 -
5)
炒飯を作る
15:02
フライパンにラードを入れる。
クリームチーズを切る。
フライパンにサラダ油(炒飯用)を入れる。
ニンニクを入れて炒めて焼き色をつける。
強火にして1と2を入れて混ぜる。
クリームチーズを入れて絡ませる。
(A)を入れる。
玉ねぎを入れる。
ブラックペッパー(味付け用)を振って炒める。 -
6)
盛り付ける
19:02
お皿に5を盛る。
4を切って乗せる。
ブラックペッパー(仕上げ用)と粉チーズを振る。
小ネギを散らして完成。
Point
・ご飯は冷凍しているものを使用している。
・ニンニクの芽は取り除いても良い。
・牛肉は菌がつきにくく中が赤くても良いので、牛ステーキは焼きすぎないようにする。
・1人前の分量である。
・クリームチーズの分量はお好みで調節する。
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