肉巻き（椎茸の肉巻きチーズ焼き）｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし

Wipe the shiitake mushrooms with a damp cloth.
Remove the hard part of the stem of the shiitake mushroom.
cut in half.

Wash the leaves and remove the stems.

Sandwich the perilla between the thinly sliced pork.
Wrap around shiitake mushrooms.

油(分量外)をひいたフライパンを中火〜弱火にかける。
3を並べる。
中火〜強火で周りを焼き固め、時々椎茸を返す。
全体に焼き色がついたら火加減を落として火を通す。
塩胡椒を振る。
ピザ用チーズを乗せ、蓋をしてピザ用チーズが溶けるまで焼く。

お皿に4を盛って完成。