つくね（魚鶏つくね）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
Low-carb restaurant / masa Time required : 20minutes
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蒸し野菜（蒸しなす）｜元気ママキッチンさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- なす : 大1本
- 油 : 小さじ1〜2
Time required
7minutes
Procedure
-
1)
なすの下ごしらえをする
00:18
なすのガクを取る。
包丁で縦に2ヶ所程度切れ込みを入れる。
耐熱ポリ袋になすを入れ、油を加えて、なす全体に油をしっかり纏わせる。 -
2)
なすを電子レンジで加熱する
01:42
電子レンジで3分加熱する。
触って固かったら追加でもう1分加熱する。
そのまま10分放置する。 -
3)
お皿に盛り付ける
02:04
なすを食べやすい大きさに切って、お好みで味付けして完成。
Point
・最も簡単であっという間に作れるなすのレシピ。
・なすのガクは、手で取れるところまで取る。
・耐熱ポリ袋の口は、ふんわり開けたまま電子レンジで加熱する。
・皮の色が鮮やかなまま仕上がるので、食卓の彩りになる。
・皮にはポリフェノールが含まれるので、できるだけ皮ごと食べた方が良い。
・そのまま食べても良いが、生姜と白だしや、鰹節、梅など、トッピングなどを自由にかけても良い。
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