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サラダ（マカロニサラダ）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし

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Evening cafeteria

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Ingredients

macaroni : 80g
玉ねぎ : 1/4個
人参 : 10g
胡瓜 : 1本
コーン : 10g
garlic : 1片
ハム : 4枚
こめ油 : 大さじ1
砂糖 : 小さじ1
(A) Mayonnaise : 大さじ4
(A) Mustard paste : 小さじ1/2
(A) Mirin : 小さじ1
ウスターソース : 小さじ1
青のり : 適量
ブラックペッパー : 適量

Time required

20minutes

Procedure

1) マカロニを茹でる 01:00
Boil water (not included in the recipe) in a pot and add salt (not included in the recipe).
Add macaroni and bring to a boil.
Drain the macaroni in a colander and drain the water.
2) 材料の下処理をする 01:23
玉ねぎを薄くスライスし半分に切る。
切った玉ねぎを水にさらす。
胡瓜を半月切りにする。
人参は斜めの薄切りにして千切りにする。
冷凍してあったコーンをほぐす。
ニンニクを薄切りにする。
ハムを半分に切り斜め切りにする。
玉ねぎの水気を切る。
3) フライパンで炒める 04:34
フライパンにこめ油と2のニンニクを強火にかける。
弱火にかえて焦がす寸前まで炒めてお皿にとる。
こめ油の入ったフライパンに2のハムを加えて炒める。
さらに1のマカロニを加えて炒める。
さらに砂糖をかけて水(分量外)を加えて炒める。
火を止めてボウルに移し5分程おく。
4) 和える 06:17
Add (A) to bowl 3.
Add the onion, cucumber and carrot from step 2 and mix.
Add the corn and Worcestershire sauce and toss.
Sprinkle with green laver and salt (not included in the recipe) and mix.
5) 盛り付ける 07:28
お皿に4を盛り付ける。
ブラックペッパーを振りかけて完成。

Point

When boiling macaroni, it is a good idea to add a lot of salt to the water.
- Boil the macaroni for the amount of time indicated on the package.
- Peel the onion and cut off the ends before using.
- Cut off both ends of the cucumber and cut it in half lengthwise before using.
- You can use fresh corn, canned corn, or frozen corn.
- If you don't drain the onions thoroughly, the end result won't be good.
- Add milk when mixing to prevent the ingredients from becoming dry.
Place in a Tupperware container, seal with plastic wrap, close the lid and refrigerate for 3-4 days.