ローストチキン（鶏むね肉のローストチキン）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

Poke holes on both sides of the chicken breast using a meat tenderizer.
Rub in salt and grated garlic.
Sprinkle black pepper on both sides as well.
Leave at room temperature for 15 minutes.

Heat a frying pan with olive oil.
Bake 1 from the skin side.
Once it's browned, brown the other side and sides as well.

Once it's grilled all over, wrap it in plastic wrap.
Heat in a 600W microwave for 2 minutes and 30 seconds.

3をラップが付いたままの状態で、アルミホイルで全体を包む。
キッチンミトンの中に入れて、20分放置する。

2のフライパンへ(A)を入れて、煮詰める。
とろみが出てきたら、バターを入れて溶かす。

ミトンからローストチキンを出し、ホイルとラップをはがしていく。
ホイルに残っている肉汁を、5へ加える。
ローストチキンをスライスして、皿に盛り付ける。
上からソースをかけ、乾燥パセリを振りかけたら完成。