春巻き（キャベツの春巻き）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

Core the cabbage and separate the inside and outside.
Flatten and cut into strips.
Mix cabbage and salt in a bag.
Remove the air from the bag and tie it shut.

Cut the chikuwa lengthwise and then diagonally.

Cut the spring roll wrapper in half with kitchen scissors.
Peel off one by one.

1に片栗粉を入れて混ぜる。
ちくわ、ピザ用チーズを入れて混ぜる。
トレーに入れてキッチンバサミで切って袋を開く。

春巻きの皮に4を乗せる。
端から春巻きの皮を巻く。
巻き終わりに水溶き片栗粉を塗る。
両端をおさえる。

フライパンを温める。
ごま油をひく。
火を止めて5の巻き終わりを下にして並べる。
火をつけて蓋をして2分蒸し焼きにする。
焼き色がついたら裏返す。
ごま油を鍋肌から入れて蓋をしないで焼いて完成。