炒め物（豚バラ肉となすのガーリックバター炒め）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

にんにくの皮を剥いて、厚く切る。
なすのヘタを切り落とし、ガクに沿って切る。
なすを半分に切って、斜めに切る。
なすの断面を上に向け、両面に塩胡椒をふる。
キッチンペーパーでなすの両面の水分を拭き取る。
豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。
豚バラ肉に塩胡椒をふる。

Heat a frying pan, spread out the pork belly, and stir-fry.
Add butter and fry until browned.
Take out the pork belly.
Remove all but 2 tablespoons of the oil that came out during frying.
Add garlic and fry.
When it is browned, remove the garlic.
Add eggplant and fry.
When it's grilled, add (A), add the pork belly back in and stir-fry.

2をお皿に盛り付ける。
炒めたにんにくを乗せる。
黒胡椒、乾燥パセリをかけて完成。