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Ingredients
- 麺 : 1袋
- 水 : 400ml
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ1
- (A)顆粒だし : 小さじ1
- (A)砂糖 : 小さじ1/8
- 鶏もも肉 : 100g
- ネギ : 適量
- にんにく : 1片
- サラダ油 : 少々
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
下準備をする
00:24
鶏もも肉を適当な大きさに切る。
ネギを適当な大きさに切る。
にんにくの皮を剥く。 -
2)
合わせ調味料を作る
01:21
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
3)
スープを作る
02:19
フライパンにサラダ油をひいて、ネギ、にんにく、鶏もも肉の皮目を下にして入れて焼く。
鶏もも肉を裏返し、水を加えて6分ほど煮る。
2を加えて1分ほど煮る。 -
4)
麺を茹でる
04:48
鍋に水(分量外)を入れて沸かす。
麺を加えて茹でる。
ザルにあけて湯切りする。 -
5)
盛り付ける
05:05
器に4、3を盛り付けて完成。
Point
・ネギは青い部分を使用している。
・にんにくはなくてもよい。
・にんにくは小さいものを使用している。
・鶏もも肉を焼く際、皮目のみ焼く。
・チューブのにんにくを使用する場合は、合わせ調味料に加える。
・お好みのものをトッピングする。
・サラダ油はごま油で代用可能。
・麺は極細のものを使用するのがおすすめである。
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