炒め物（豚こま肉とキムチの炒め物）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
Low-carb restaurant / masa Time required : 15minutes
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サラダ（キャベツとキュウリのカレー風味サラダ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- にんにく : 2g
- 人参 : 25g
- (A)レモン汁 : 小さじ1
- (A)ケチャップ : 45g
- (A)マヨネーズ : 40g
- (A)砂糖 : 小さじ1/3
- (A)うま味調味料 : 5振り
- (A)塩 : ひとつまみ
- (A)クミン : 小さじ1/2
- (A)カレー粉 : 小さじ1/4
- (A)コショウ : 3振り
- (A)パプリカパウダー : 小さじ1/2
- キャベツ : 適量
- キュウリ : 適量
Time required
10minutes
Procedure
-
1)
ドレッシングを作る
02:10
人参を皮付きのまますりおろしてボウルに入れる。
にんにくをすりおろして加える。
(A)を加えてよく混ぜる。 -
2)
切る
07:22
キャベツとキュウリを千切りにして軽く混ぜ合わせる。
-
3)
盛り付ける
09:17
2をお皿に盛り付ける。
1をかけて完成。
Point
・ドレッシングは作り置きもできる。
・にんにくは風味付け程度にして、入れすぎないようにする。
・マヨネーズでコクとまろやかさを出し、ケチャップで甘みと酸味を出してバランスの良いドレッシングに仕上げている。
・野菜はお好みのものでアレンジできる。
・コーンやトマトを加えてもおいしい。
・パプリカパウダーは省いてもよいが、加えると赤みがついて色が良くなる。
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