スープ（春野菜のスープ）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
Hotel de Mikuni Time required : 25minutes
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ポテトサラダ（たくあんのポテトサラダ）｜まかないチャレンジ! さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- じゃがいも : 3個(600g)
- いぶりがっこ : 40g
- (A)マヨネーズ : 大さじ4
- (A)麺つゆ : 大さじ2
- コショウ : 適量
- 玉ねぎ : 適量
- みょうが : 適量
- かつお節 : 適量
Time required
25minutes
Procedure
-
1)
じゃがいもを加熱する
01:39
じゃがいもの皮を剥き、1cm幅ほどのざく切りにする。
じゃがいもを水洗いし、耐熱容器に入れて500wの電子レンジで10～12分加熱する。 -
2)
具材の下準備をする
04:45
いぶりがっこを、さいの目状に切る。
玉ねぎは薄切りにし、水(分量外)にさらしておく。
みょうがは、細かく刻む。 -
3)
ソースを作る
07:15
大きめのボウルに、(A)と2のいぶりがっこを入れて混ぜる。
-
4)
仕上げる
09:04
1のじゃがいもを、木べらで潰す。
じゃがいもが冷めたら、3の中へ投入しコショウを振り入れ混ぜ合わせる。
お皿に盛り付け、2の玉ねぎスライスとみょうがをのせる。
上にかつお節を振りかけたら、完成。
Point
・動画内では、いぶりがっこを使用しているが普通のたくあんでもよい。
・動画内の耐熱容器は、インスタントラーメン用の電子レンジ調理器を使用している。
・電子レンジでじゃがいもを加熱する際は、5分毎に様子を見ながら加熱する。
・じゃがいもは熱いうちに潰す。
・じゃがいもを冷ます時間は、所要時間に含めていない。
・味が足りない場合は、塩を入れて調整する。
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