丼（醤油ハムエッグ丼）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
A challenge to sprinkle! Time required : 7minutes
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#Egg dish
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#Complimented rice
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あんかけ（豚ひき肉と卵ともやしのあんかけ風）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 卵 : 3個
- マヨネーズ : 大さじ1
- もやし : 1袋(200g)
- 豚ひき肉 : 100g
- 塩 : 少々
- 刻み小ネギ : 適量
- (A)水 : 150ml
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ1
- (A)片栗粉 : 小さじ2
- (A)ごま油 : 小さじ2
Time required
25minutes
Procedure
-
1)
下準備をする
00:50
ボウルに卵、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。
もやしを水洗いして水気を切る。 -
2)
合わせ調味料を作る
01:09
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
3)
加熱する
01:27
フライパンに油(分量外)をひいて熱する。
1の卵液を入れて、半熟程度になるまで加熱し、容器に取り出す。
豚ひき肉を入れて炒める。
豚ひき肉に火が通ったら、もやし、塩を加えて炒める。
2を再度混ぜてから加え、混ぜながら加熱する。
火を止め、卵を戻し入れ、崩しながら混ぜる。 -
4)
盛り付ける
03:34
3をお皿に盛り付ける。
刻み小ネギをちらして完成。
Point
・This is enough for two people.
・A recipe that is easy to make with simple steps.
・This is a perfect dish to go with rice.
-When heating the egg mixture, move the edges of the solidified egg mixture to the center and pour the egg mixture into the open area, continuing to heat until the mixture is half-cooked.
- In step 3, turn off the heat when the bean sprouts become soft and the mixture thickens.
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