丼（海老天玉子とじ丼）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
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チーズ焼き（ブロッコリーのチーズ焼き）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- ブロッコリー : 300g
- 水 : 大さじ1
- うま味塩 : 適量
- 黒胡椒 : 適量
- ガーリックパウダー : 適量
- バター : 10g
- ピザ用チーズ : 適量
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
ブロッコリーの下準備をする
02:09
ブロッコリーを小房に切り分ける。
茎の皮と固い部分を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
耐熱容器にブロッコリーの茎、小房、水を入れる。
ラップを被せて、600Wの電子レンジで6分加熱する。 -
2)
ブロッコリーを潰す
06:22
1をまな板に並べる。
コップの底などで潰す。 -
3)
焼く
07:09
フライパンを熱し、バターを入れて溶かす。
2を並べて入れて、強めの中火で焼く。
うま味塩、ガーリックパウダー、黒胡椒をかけ、ヘラで押し付けながら焼く。
焼き目がついたら裏返す。
裏面にうま味塩、ガーリックパウダー、黒胡椒、ピザ用チーズをかけて弱火にし、蓋をして1分ほど加熱して完成。
Point
・ブロッコリーは正味300gである。
・切り落としたブロッコリーの芯の皮は、千切りにして炒めてナムルにして食べてもよい。
・お好みで、食べる際にうま味塩や辛味調味料をかけて食べても美味しい。
・おつまみに最適なレシピである。
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