そうめん（ごまドレッシングのそうめん）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
Tenu Kitchen Time required : 10minutes
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パスタ（納豆めかぶパスタ）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- パスタ : 100g
- 水 : 270ml
- 塩 : ふたつまみ
- (A)納豆 : 1パック
- (A)めかぶ : 1パック
- (A)めんつゆ(2倍濃縮) : 大さじ1
- (A)柚子胡椒 : 4cm
- 卵 : 1 egg (white for sauce, yolk for topping)
- バター : 10g
Time required
15minutes
Procedure
-
1)
パスタを茹でる
01:50
耐熱ボウルに、半分に折ったパスタと水と塩を入れる。
600wの電子レンジで、表示の茹で時間に3分追加して加熱する。 -
2)
納豆ソースを作る
03:19
大きめのボウルに、(A)を入れる。
卵は卵白と卵黄に分けてから、卵白のみをボウルに入れる。
泡だて器で空気を含ませながら、全体が泡立ち白くなってくるまでよく泡立てる。 -
3)
仕上げる
05:01
加熱した1へ、バターを入れてパスタ全体に絡ませる。
お皿にパスタを盛り付け、2を上からかける。
最後に卵黄をトッピングしたら、完成。
Point
・納豆とめかぶは、付属のタレも一緒に入れる。(納豆のからしは、入れない)
・パスタを折りたくない場合は、電子レンジ専用のパスタ調理器を用意すると良い。
・2人前のパスタを電子レンジで茹でる場合は、水450ml＋600wの電子レンジで表示の茹で時間に5～6分追加して加熱する。
・耐熱ボウルでパスタを茹でるときは、パスタが水に浸かるようにすること。
・500wの電子レンジの場合のパスタの茹で時間は、表示の茹で時間に4分追加する。
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