ポテトチップス｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
식탁일기 table diary Time required : 15minutes
#Vegetable dishes
#Fried food
#Complimented rice
#Appearance
#Popular YouTuber (more than 100,000 registered users)
#summer
かき揚げ（とうもろこしのかき揚げ）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加![Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel]](https://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_krl9zUBCHUfrNr6Rjns0K3Z_bT0MXfyrnTy_oXf2fyyw=s240-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
- Number of Subscribers
- 212.0万人
- Number of View
- 4.0億回
- Number of Videos
- 610本
Ingredients
- トウモロコシ : 1本
- (A)塩 : 小さじ1/4
- (A)水 : 大さじ4
- 小麦粉 : 大さじ5くらい
- サラダ油 : 適量
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
下準備をする
00:48
トウモロコシの皮をむく。
包丁でトウモロコシの実1列ずつに、実の中央へ切り目を入れていく。
トウモロコシを3～4等分にし、実を切り落としていく。 -
2)
衣を作る
04:00
Place the cut corn kernels from step 1 in a bowl.
Add (A) to a bowl and mix.
Add the flour in several portions, stirring several times to scrape up the mixture from the bottom of the bowl. -
3)
揚げる
05:59
サラダ油を入れたフライパンを熱する。
フライパンへ、2を1杯ずつスプーンですくいながら入れて広げていく。
全体がくっついてきたら、フライ返しとお箸を使い裏返す。
火が通ったら、網に上げて油を切る。
油が切れたらお皿に移して、完成。
Point
・トウモロコシの実は、油で揚げると皮がはじけて油跳ねをするので、実に切り込みを入れて皮がはじけないようにする。
・トウモロコシの実は、芯のカーブに沿って包丁で切り落とすとよい。
・小麦粉は、量を調整しながら入れていく。
・小さめのフライパンを使用するとよい。
・揚げている時は、全体がくっつくまでは崩れやすいので触らないようにする。
・塩やめんつゆ等をお好みで付けて食べる。
・動画内では1枚の大きいかき揚げにしたが、スプーンで1個ずつ小さいかき揚げにしてもよい。
関連するレシピ
サムゲタン（鶏もも肉のサムゲタン）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
Cooking expert Ryuji's buzz recipe Time required : 105minutes
煮物（鶏むね肉とキャベツの煮込み）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
Cooking expert Ryuji's buzz recipe Time required : 90minutes
大福（豆腐餅）｜和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】さんのレシピ書き起こし
和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】 Time required : 30minutes
ケーキ（いちごとチョコレートのショートケーキ・タルト）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking Time required : 120minutes
パスタ（ツナ缶のパスタ）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
Freelance chef's room Time required : 15minutes
Let's spread the recipe and support it!
Recipe Reviews・ 0
You must be sign in to post a comment.
Sign in/Sign up
![Meatball | Koh Kentetsu Kitchen [Cooking researcher Kou Kentetsu official channel]'s recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/efMqgRMi_94/mqdefault.jpg)
![Shumai ｜ Koh Kentetsu Kitchen [Cooking researcher Koh Kentetsu official channel]'s recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/vSqMkR9ukyw/mqdefault.jpg)
