棒棒鶏（長ネギと生姜のごまだれ棒棒鶏）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

Place chicken breast in a heat-resistant container and sprinkle with cooking sake.
Turn the chicken tenderloins over so they are completely submerged, then cover with plastic wrap to allow air to circulate.
Heat in a 600W microwave for 1 minute 30 seconds.
Remove the wrap, turn it over, and then wrap it again to allow air to circulate.
Heat in a 600W microwave for 1 minute and 30 seconds.
Once the center is cooked, leave it to cool.

長ネギをみじん切りにしてボウルに移す。
生姜の皮を剝き、すりおろしてボウルに加える。
(A)を加えてよく混ぜる。

きゅうりの上部を1.5cm切り落とし、断面を合わせて30秒～1分擦った後、水洗いする。
きゅうりの下部を切り落とし、5mm幅の細切りにする。
トマトを5mm幅に切る。
1の水分を切り、手でほぐす。

お皿にきゅうりを敷き、上に鶏ささみ肉を乗せる。
トマトを乗せ、ごまだれをかけたら完成。