和え物（ピーマンとクリームチーズの塩昆布和え）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
Tenu Kitchen Time required : 5minutes
#Meat dish
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#Easy
#もやし
なんでこんなのが普通のシュウマイより圧倒的に楽で旨いのか教えます｜料理研究家リュウジさんのバズレシピ書き起こし
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Ingredients
- 豚ひき肉 : ２００ｇ
- もやし : １００ｇ
- 醤油 : 小さじ１
- オイスターソース : 小さじ１
- 胡椒 : ４振り
- シュウマイの皮 : １２枚
- 片栗粉 : 小さじ１
- ごま油 : 小さじ２
- 水 : ８０ml
- 仕上げ用 醬油 : 適量
- からし : 適量
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
下ごしらえ
03:26
フライパンにひき肉、もやしを入れる。醬油小さじ１、オイスターソース小さじ１、胡椒４振り、ごま油小さじ１加え手でよくこねる。粘りが出たら１２個分にする（４等分にしてそれぞれ３個に）。
-
2)
包む
07:45
ワンタンの皮をタネ１個ずつに被せて、回す。（動画をチェック）。
-
3)
焼く
10:01
ごま油小さじ２を回しかけ中火で軽く肉面に焦げ目をつける。水８０ｍｌを加えて中火で蒸し焼き。肉が赤くなくなるまで火を通す。タネの弾力が無くなってきたら弱火にして１分ほど蒸す。水が完全になくなったらＯＫ。（動画では火をつけてから６分ちょっと）。最後に醬油をかけて完成。
Point
・もやしを握りつぶすようにこねる。
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